hallo,

hat jmd eine idee, wie man vegan panieren kann?

mein lieblingsessen ist "panierter blumenkohl". (wahlweise auch kohlrabi, je nach dem was grad günstiger ist und noch frisch^^)

ich habe nur leider keine ahnung, wie ich das ei ersetzen kann. ich hab ein wenig gegoogelt und nur milch als ersatz gefunden. (für leute die wegen einer allergie keine eier vertragen) nur damit ist mir ja nun auch nicht geholfen.

als zweites problem kommt da die zubereitung der soße auf mich zu... ich habe immer eine weiße soße gemacht. mehlschwitze, blumenkohlwasser dazu. noch milch und gewürze. vor jahren habe ich mal sojamilch probiert und mich extrem geekelt. naja vielleicht schmeckt die mittlerweile besser oder mein geschmack hat sich geändert. ich werds wohl mal damit probieren, wenn ihr dazu keine idee habt.

ich danke schonmal im vorraus

liebe grüße Pauli




1 mal bearbeitet. Zuletzt am 30.11.10 08:08.